Opskrifter
Seneste Opskrifter
Melboller
Reel arbejdstid 20 min.
13 Ingredients
0
Pektin
Reel arbejdstid 1 time 30 min.
8 Ingredients
0
Surdej
Reel arbejdstid 8 dage
9 Ingredients
0
Müsli
Reel arbejdstid 30 min.
17 Ingredients
0
Tahin
Reel arbejdstid 30 min.
9 Ingredients
0
Fynske pølsemagerReportager
februar 15, 2021

Mørbrad er det nemmeste at ryge

Kærlighed til pølsemagerfaget fik Brian Lind Olsen til at danne den populære Facebook-gruppe Fynske Pølsemager, hvor han rundhåndet deler opskrifter og giver råd og vejledning til hobby-pølsemagere over hele landet.…
Ostemageri Aase W. Pedersen hjemmelavetReportager
februar 15, 2021

Alle kan lave lækre oste

Smagløse gummioste satte Aase W. Pedersen i gang med at lave sine egne hjemme på køkkenbordet - i dag er hun formentlig Danmarks førende blogger i ostemageri for amatører.
hjemmelavet bierschinken opskriftBlandet
februar 15, 2021

Nem og velsmagende kogepølse: Bierschinken i tarm eller på glas

Bierschinken er en relativt fedtfattig og smagfuld kogepølse, som ikke kræver meget udstyr at fremstille. Du kan enten lave den i tarm eller henkogningsglas.
forårsruller Kina-ruller hjemmelavet opskrift kinesisk pandekage-dejBlandet
februar 15, 2021

Forårsruller

Det er både nemt og sjovt at lave velsmagende hjemmelavede Kina-ruller fra bunden – og undervejs lærer du kinesernes hemmelige kneb til perfekt pandekagedej.
Hjemmelavet syltning Saltsyltning eddikesyltning sukkersyltningMål & Fakta
februar 15, 2021

Konserverings-metoder

Konservering betyder ”bevaring”, og handler om at forlænge fødevarers holdbarhed ved at dræbe og hæmme mikroorganismer, så maden kan holde sig længere.
kogt torskerogn hjemmelavet opskrift delikatesseBlandet
februar 15, 2021

Kogt og røget torskerogn

Den er fedtfattig, propfyldt med B- og D-vitaminer og sælges kun i årets tre første måneder – til gengæld er den værd at vente på, for hjemmekogt torskerogn smager så…
madkundskab ost bedre smagKend din basisvarer
februar 2, 2021

Få det bedste ud af din ost

Mange mishandler deres oste uden at vide det, så her får du en intro til korrekt opbevaring, soignering, voksning og modning af hel- og halvfaste oste
Henry Olsen redaktør journalist

Hej,
Jeg hedder Henry. Jeg er journalist og manden bag Olsens Basisvarer, der handler om sunde basisfødevarer, og hvordan du nemt selv kan fremstille dem fra bunden hjemme i dit eget køkken.

Her er opskrifter på en stor del af de fødevarer, du køber i specialbutikker og supermarkeder, og flere er på vej.

Du får bedre, sundere og ofte også billigere fødevarer, når du laver dem selv. Og du får fuld feinschmecker-kontrol med indhold, smag, konsistens, farve og holdbarhed.

Mest læste
Tags
Opskrifter i sæson i maj
Madtips
Opskrifter
Fynske pølsemagerReportager
februar 15, 2021

Mørbrad er det nemmeste at ryge

Kærlighed til pølsemagerfaget fik Brian Lind Olsen til at danne den populære Facebook-gruppe Fynske Pølsemager, hvor han rundhåndet deler opskrifter og giver råd og vejledning til hobby-pølsemagere over hele landet.…
Ostemageri Aase W. Pedersen hjemmelavetReportager
februar 15, 2021

Alle kan lave lækre oste

Smagløse gummioste satte Aase W. Pedersen i gang med at lave sine egne hjemme på køkkenbordet - i dag er hun formentlig Danmarks førende blogger i ostemageri for amatører.
hjemmelavet bierschinken opskriftBlandet
februar 15, 2021

Nem og velsmagende kogepølse: Bierschinken i tarm eller på glas

Bierschinken er en relativt fedtfattig og smagfuld kogepølse, som ikke kræver meget udstyr at fremstille. Du kan enten lave den i tarm eller henkogningsglas.
forårsruller Kina-ruller hjemmelavet opskrift kinesisk pandekage-dejBlandet
februar 15, 2021

Forårsruller

Det er både nemt og sjovt at lave velsmagende hjemmelavede Kina-ruller fra bunden – og undervejs lærer du kinesernes hemmelige kneb til perfekt pandekagedej.
Hjemmelavet syltning Saltsyltning eddikesyltning sukkersyltningMål & Fakta
februar 15, 2021

Konserverings-metoder

Konservering betyder ”bevaring”, og handler om at forlænge fødevarers holdbarhed ved at dræbe og hæmme mikroorganismer, så maden kan holde sig længere.
kogt torskerogn hjemmelavet opskrift delikatesseBlandet
februar 15, 2021

Kogt og røget torskerogn

Den er fedtfattig, propfyldt med B- og D-vitaminer og sælges kun i årets tre første måneder – til gengæld er den værd at vente på, for hjemmekogt torskerogn smager så…
madkundskab ost bedre smagKend din basisvarer
februar 2, 2021

Få det bedste ud af din ost

Mange mishandler deres oste uden at vide det, så her får du en intro til korrekt opbevaring, soignering, voksning og modning af hel- og halvfaste oste
Seneste Opskrifter
Melboller
Reel arbejdstid 20 min.
13 Ingredients
0
Pektin
Reel arbejdstid 1 time 30 min.
8 Ingredients
0
Surdej
Reel arbejdstid 8 dage
9 Ingredients
0
Müsli
Reel arbejdstid 30 min.
17 Ingredients
0
Mest læste