Er du træt af pesticidrester, bestråling, rottetis, fødevaresvindel, anti-klumpningsmidler og anden kemi i dine krydderier og krydderurter, bør du overveje at lave dem selv.
Det er nemt, og åbner samtidig mulighed for et utal af smagsvariationer.
CayennepeberBy Henry OlsenDu kan regulere styrken i dit hjemmelavede cayennepulver, præcis som du ønsker det, når du selv tørrer og kværner det fra bunden. ChilipulverBy Henry OlsenSkal smagen helt op at ringe, bør du selv tørre, riste og male dit hjemmelavede chilipulver – det er samtidig din bedste garanti imod giftige farvestoffer og anti-klumpningsmidler.Herbes de ProvenceBy Henry OlsenNyd minderne og de sydfranske dufte, når du blander dit eget hjemmelavede Herbes de Provence-krydderi. TomatpulverBy Henry OlsenHjemmelavet tomatpulver kan fx anvendes til tomatsuppe, tomatjuice, tomatpasta eller tomatsauce – eller det kan indgå i krydderiblandinger eller i letvægtsmad til fiske- eller vandreturen.
HvidløgspulverBy Henry OlsenHvidløg kan være stærkt irriterende for øjne og lugtesans, så det er en god idé at placere dehydratoren udendørs, når du tørrer hvidløg.
PaprikapulverBy Henry OlsenFor at opnå den bedst mulige smag, bør paprika-pulver opvarmes i nogle sekunder i en smule olie. Paprika må ikke brændes af, som man ofte gør med karry, så bliver den bitter i smagen.
LøgpulverBy Henry OlsenLøgpulver anvendes især til saucer, dressinger, dip, rub, marinader, barbecuesauce og krydderiblandinger. Løgpulverets fulde aroma kommer frem ved tilberedningen.
KrydderurterBy Henry OlsenMikroorganismer kan ikke trives og formere sig, når vandindholdet i en fødevare kommer under 15 pct. Det er det lave vandindhold, som er forklaringen på, at tørrede fødevarer kan holde sig i årevis.Krydderiblanding á la MiracoliBy Henry OlsenDen originale krydderiblanding i den klassiske Miracoli Spaghetti-ret koster reelt tæt ved 1000 kr. kiloet – det kan du nemt gøre langt billigere selv
Hej,
Jeg hedder Henry, og er manden bag Olsens Basisvarer, der handler om, hvordan du selv kan fremstille familiens basisfødevarer hjemme i dit eget køkken.
Her er opskrifter på en stor del af de basisfødevarer, du køber i supermarkedet, og flere er på vej.
Du får 1. klasses basisfødevarer uden kemi, når du laver dem selv, og undervejs bliver du klogere på, hvad du putter i munden.
God fornøjelse!
Administrer samtykke til cookies
Vi bruger cookies til at optimere vores websted og vores service
Funktionsdygtig
Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Preferences
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistik
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål.Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
