Danske råvarer i august

Muligheden for at nyde naturens gratis glæder er i top netop nu. På sanker.dk kan du se, hvor du frit kan sanke årstidens overflod af lækre, vilde råvarer tæt på din bopæl. I august kan du bl.a. høste æbler, hyben, peberrod, brombær og svampe, og har du i øvrigt smagt hjemmelavet krabbebisque eller ægte vinbjergsnegle i hvidløgssmør?

Grøntsager

Agurk, alm., Aubergine, Asier, Beder, Bladbeder, Bladselleri, Chili, Gulerødder, Hvidkål, Hokkaido, Jordskokker, Kartofler, Kinakål, Majs, Minigrønkål, Pastinak, Peberrod, Peberfrugt, Rødbeder, Rødkål, Skoleagurk, Skorzonerrod, Spirer, Sommerhvidkål, Sukkerærter, Squash
Højsæson: Artiskok, Blomkål, Bredbladet, Broccoli, Bønner, Drueagurk, Glaskål, Radiser, Salat, Spidskål, Spinat, Tomater, Ærter

Svampe

Ager Champignon, Brunstokket rørhat, Champignon, Brune champignon, Bøgehat, Enoki, Kantareller, Karl Johan, Kejserhat, Markchampignon, Netstokket indigo rørhat, Portobello, Tragtkantareller, Østershat, Vinbjergsnegle

Fisk og skaldyr

Bækørred, Fjordrejer, Flodkrebs, Havkat, Havtaske, Havørred, Helt, Hummer, Ising, Kulmule, Laks opdræt, Lange, Makrel, Multe, Pighvar, Regnbueørred, Rødspætte, Rødtunge, Vildlaks

Krydderurter

Basilikum, Brøndkarse, Citronmelisse, Dild, Estragon, Karse, Koriander, Kørvel, Merian, Mynte, Oregano, Persille, Rosmarin, Skærmdild, Timian, Salvie
Højsæson: Fennikel

Frugt og bær

Blommer, Enebær, Melon, Pærer, Stikkelsbær, Tyttebær, Æbler
Højsæson: Blåbær, Hindbær, Hyben, Kirsebær, Kvæde, Ribs, Solbær

Løg

Forårsløg, Porre, Purløg, Rødløg, Skalotteløg
Højsæson: Gule løg