Få mere smag i købe-tomaterne

De naturlige enzymer i tomater går i dvale og stopper med at producere smag, når tomater nedkøles til 5-12 grader, som det sker under transport og opbevaring i kølehuse og supermarkeder.

Madkundskab madtip mere tomat-smag

Amerikanske forskere har imidlertid fundet en nem og hurtig metode til at genstarte enzymerne:

Giv dem fem minutter i 50 grader varmt vand, og læg dem derefter i en skål på køkkenbordet, så enzymerne kan gøre deres arbejde i den gode smags tjeneste.

One Comment

  • watch siger:

    I think the admin of this site is in fact working hard for his web site, for the reason that here every material is quality based stuff. Sharia North Destinee

Skriv en kommentar

Henry Olsen

Hej,
Jeg hedder Henry, og er manden bag Olsens Basisvarer, der handler om, hvordan du selv kan fremstille familiens basisfødevarer hjemme i dit eget køkken.

Her er opskrifter på en stor del af de basisfødevarer, du køber i supermarkedet, og flere er på vej.

Du får 1. klasses basisfødevarer uden kemi, når du laver dem selv, og undervejs bliver du klogere på, hvad du putter i munden.

God fornøjelse!