JordbærmarmeladeBy Henry OlsenDet er nemt og hurtigt at lave marmelade – og du bestemmer helt selv, hvor sød den skal være, og om der skal tilsættes fortyknings- og konserveringsmidler eller ej.
Henkogte pærerBy Henry OlsenFriske pærer, sukker, vanilje, vand, gryde og henkogningsglas er alt der skal til for at lave henkogte pærer i sukkerlage.
Henkogte jordbærBy Henry OlsenJordbær henkoges ikke i sukkerlage, men i deres egen saft tilsat sukker. Det kaldes ”saftning” og betyder blot, at jordbærrene drysses med sukker og stilles i køleskab 6-12 timer inden henkogning
Henkogte fersknerBy Henry OlsenFerskner til henkogning bør være spisemodne, ellers er det næsten umuligt at få stenen ud, uden at ferskenen bliver smattet.