Den originale krydderiblanding i den klassiske Miracoli Spaghetti-ret koster reelt tæt ved 1000 kr. kiloet – det kan du nemt gøre langt billigere selv
Vej ingredienserne op og giv dem en tur i krydderkværn/foodprocessor til blandingen er fin og ensartet.
Hæld i lufttæt beholder.
• Krydderiblandingen kan holde sig i op til seks måneder i lufttæt beholder i et mørkt og tørt køkkenskab.
• Krydderiblanding kan også anvendes til at fremtrylle en velsmagende kødsauce til pasta/Spaghetti bolognese på rekordtid.
• Denne krydderiblanding er ikke 100 pct. identisk med den originale italienske krydderiblanding i Mirácoli Spaghetti-ret, men det er tæt ved, og den er i hvert fald mindst lige så velsmagende!
• Prisen på krydderiblandingen kan nedbringes betragteligt, hvis du selv tørrer krydderierne. Der er især mange penge at spare ved selv at tørre løg, hvidløg og selleri (bladselleri/knoldselleri) og kværne det til pulver. For byboere uden mulighed for selv at avle tomater, kan det bedst svare sig at tørre tomater til pulver sidst på tomat-sæsonen i august-september, hvor priserne er i bund.
