September

September er tid til at sylte surt og sød til vinteren, og heldigvis

lokker naturen med masser af gratis glæder i form

af bl.a. nødder og

svampe, havtorn, blåbær, hindbær, tyttebær, brombær, rønnebær og hyldebær.

Danske råvarer i september

Fisk og skaldyr

Bækørred, Flodkrebs, Havkat, Havtaske, Havørred, Helt, Hornfisk, Hummer, Ising, Jomfruhummer, Kuller, Kulmule, Laks opdræt, Makrel, Multe, Muslinger, Pighaj, Regnbueørred, Rejer Nordsø, Rødspætte, Rødtunge, Sandart, Sild/høstsild, Skrubbe, Torsk, Vildlaks, Østers

Frugt og bær

Blåbær, Havtorn, Hindbær, Kirsebær, Rønnebær

Højsæson: Blommer, Boysenbær, Brombær, Enebær, Hyldebær, Kvæde, Pærer, Tyttebær, Æbler, Valnødder, Hasselnødder

Svampe

Ager Champignon, Alm. Pigsvamp, Brunstokket rørhat, Champignon, Brune champignon, Brunstokket Rørhat, Bøgehat, Enoki, Judasøre, Kantarel, Karl Johan, Kejserhat, Mark Champignon, Mørk Champignon, Mørk Honnigsvamp, Netstokket indigo rørhat, Spiselig Skørhat, Punktstokket indigo rørhat selvpluk, Portobello, Sommer Rørhat, Tragtkantareller, Gran Mælkehat, Velsmagende Mælkehat, Østershat

Grøntsager

Agurk, alm., Babyspinat, Beder, Bladbeder, Bønner, Chili, Hvidkål, Kartofler, Kinakål, Kålrabi, Majs, Minigrønkål, Pastinak, Peberrod, Rabarber, Salat, Skoleagurk, Skorzonerrod, Spidskål, Squash

Højsæson: Bladselleri, Broccoli, Drueagurk, Glaskål, Hokkaido, Jordskokker, Knoldselleri, Persillerod, Rosenkål, Rødkål, Savoykål, Spinat, Tomater

Løg

Forårsløg, Purløg, Purløg, Rødløg, Skalotteløg

Højsæson: Gule løg, Porre

Krydderurter

Basilikum, Brøndkarse, Citronmelisse, Dild, Estragon, Fennikel, Karse, Koriander, Kørvel, Merian, Mynte, Oregano, Persille, Rosmarin, Skærmdild, Timian, Salvie

" Olsens Basisvarer handler om selvforsyning, og hvordan du selv kan lave de fleste af de basisfødevarer, du køber i supermarkedet bedre, sundere, billigere og mere klimavenligt hjemme i dit eget køkken.”

~

Copyright

Olsens Basisvarer 2019