August

Sanke-mulighederne er helt i top i august,

så hvorfor ikke gå ind på byhøst.dk og se, hvor du kan finde naturens gratis glæder tæt på dig –

bl.a. æbler, hyben, peberrod, brombær, svampe og vinbjergsnegle.

Bemærk, at august er sidste udkald, hvis du vil lave din egen kirsebærsauce til jul!

Danske råvarer i august

Fisk og skaldyr

Bækørred, Fjordrejer, Flodkrebs, Havkat, Havtaske, Havørred, Helt, Hummer, Ising, Kulmule, Laks opdræt, Lange, Makrel, Multe, Pighvar, Regnbueørred, Rødspætte, Rødtunge, Vildlaks

Frugt og bær

Blommer, Enebær, Melon, Pærer, Stikkelsbær, Tyttebær, Æbler

Højsæson: Blåbær, Hindbær, Hyben, Kirsebær, Kvæde, Ribs, Solbær

Svampe

Ager Champignon, Brunstokket rørhat, Champignon, Brune champignon, Bøgehat, Enoki, Kantareller, Karl Johan, Kejserhat, Markchampignon, Netstokket indigo rørhat, Portobello, Tragtkantareller, Østershat, Vinbjergsnegle

Grøntsager

Agurk, alm., Aubergine, Asier, Beder, Bladbeder, Bladselleri, Chili, Gulerødder, Hvidkål, Hokkaido, Jordskokker, Kartofler, Kinakål, Majs, Minigrønkål, Pastinak, Peberrod, Peberfrugt, Rødbeder, Rødkål, Skoleagurk, Skorzonerrod,  Spirer, Sommerhvidkål, Sukkerærter, Squash

Højsæson: Artiskok, Blomkål, Bredbladet, Broccoli, Bønner, Drueagurk, Glaskål, Radiser, Salat, Spidskål, Spinat, Tomater, Ærter

Løg

Forårsløg, Porre, Purløg, Rødløg, Skalotteløg

Højsæson: Gule løg

Krydderurter

Basilikum, Brøndkarse, Citronmelisse, Dild, Estragon, Karse, Koriander, Kørvel, Merian, Mynte, Oregano, Persille, Rosmarin, Skærmdild, Timian, Salvie

Højsæson: Fennikel

" Olsens Basisvarer handler om selvforsyning, og hvordan du selv kan lave de fleste af de basisfødevarer, du køber i supermarkedet bedre, sundere, billigere og mere klimavenligt hjemme i dit eget køkken.”

~

Copyright

Olsens Basisvarer 2019